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通海路市场监督管理所“四级管理” 保障防疫复工食品安全同步

发布时间:2020年03月26日 来源: 作者: 浏览次数: 次 [字体: ]

为严格落实省、市、区委防疫复工部署要求,通海路市场监管所扎实履职尽责,成立了以辖区餐饮店法人及辖区管段执法人员为组长的疫情防控应急小组,通过“四级管理”全力做好防疫复工期间食品安全监管工作,守住风险防控“警戒线”、当好重点环节“监控员”。

一是强化日常巡查和自查,严格落实经营场所消杀措施,全面排查从业人员离宁、返宁情况,做到从业人员底数清、情况明;确保防控措施、场所日常消毒、从业人员每日体温登记等措施落实到位;二是做好就餐场所、后厨使用的餐具、饮具、盛放直接入口的容器洗净、消毒工作,杜绝采购来源不明的食材,做好索证索票工作,确保食材来源可追溯;三是签订目标责任书,做好记录及公示,对店内消毒、体温测量、食材购买拍摄照片或视频,宣传企业落实防疫防控等各项工作,做到可控、可见、可信,让消费者就餐安全、放心、舒心。四是建立应急处置机制,制定应急处置预案,配置“观察室”,对开业复工期间如发现消费者、本店员工有体温异常现象的情况开展模拟演练,努力做到迅速反应、及时上报并做好处理后的消毒清理工作。

截至目前,辖区内已开业的130余家餐饮经营单位已全部按照要求严格落实主体责任,在确保防控措施、场所日常消毒、从业人员每日体温登记等措施落实到位的前提下,统筹运用“线上服务、打包消费、堂食就餐”等灵活多样的经营模式,做到防疫复工和食品安全工作有序推进。